Unite pangrattato, sale, pepe e spezie a piacere.
Tagliate una melanzana a fette, passatele nel mix di pangrattato e spezie e disponetele su una teglia. Condite con la salsa di pomodoro, l’origano e un cucchiaio d’olio evo.
Infornate a 200° per 20/30 minuti fino a doratura. A metà cottura (o, se preferite, anche alla fine) completate con i fiocchi di latte, altro origano e decorate con foglie di basilico.