Sbucciate e tagliate la zucca a pezzetti. 
Cuocete la zucca in padella con un giro d’olio, aggiungendo acqua al bisogno, fin quando non si sarà ammorbidita. 
Frullate la zucca in un mixer con un pizzico di sale, un pizzico di pepe e spezie a piacere. Trasferitela in un piatto fondo e procedete ad aggiungere i fiocchi di latte, poi decorate con le scaglie di grana padano.
Potete aggiungere un altro pizzico di pepe in superficie così da esaltare il sapore della zucca.